Hummus

Hummus

Bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten 400 gram gekookte kikkererwten (1 blik, uitgelekt) 2 tot 3 eetlepels tahin (sesampasta) 1 teentje knoflook Sap van 1 citroen 2 eetlepels olijfolie 1/2 theelepel komijnpoeder Zout en peper naar smaak Eventueel wat water voor de...
Overnight Oats met Blauwe bessen

Overnight Oats met Blauwe bessen

Personen: 1Bereidingstijd: 10 minuten Ingrediënten 1/2 kopje havermout 1/2 kopje amandelmelk of een andere plantaardige melk naar keuze 1/2 kopje kokos yoghurt 1 eetlepel chiazaad 1 eetlepel honing bv. 1/2 kopje verse of bevroren bosbessen 1-2 blokjes donkere...
Spinazie salade met geroosterde kip en feta

Spinazie salade met geroosterde kip en feta

Personen: 2Bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten 1 kipfilet100g verse spinazie50g feta, verkruimeldEen halve rode paprika, in dunne plakjes10 cherrytomaten, gehalveerdOlijfolie, zout, peper, en citroensap naar smaak Bereiding Kruid de kipfilet met zout en peper en...
Griekse yoghurt met noten en chiazaad

Griekse yoghurt met noten en chiazaad

Personen: 1Bereidingstijd: 5 minuten Ingrediënten 200g Griekse yoghurt (ongezoet)2 el gemengde noten (bijv. walnoten, amandelen, hazelnoten), grof gehakt1 el chiazaadOptioneel: een handje verse bessen of gesneden fruit Bereiding Doe de Griekse yoghurt in een...
Vegan Curry

Vegan Curry

Personen: 4Bereidingstijd: 30-40 minuten Ingrediënten 2 eetlepels kokosolie 1 ui, fijngehakt 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 eetlepel geraspte gember 1 rode peper, fijngehakt (voor een milde curry kun je de zaadjes verwijderen) 1 eetlepel currypasta naar keuze (zorg...